Régime sans sel

Le sodium est l’élément le plus important des liquides extracellulaires de l’organisme

Il détermine le volume de ces liquides

Le régime sans sel consiste donc à diminuer les aliments riches en sodium

Dans ce type de régime, le sel de cuisson et le sel de table sont à supprimer

Il est possible d’utiliser des sels de substituts

Les aliments très salés

Charcuterie

Viandes salées

Certains poissons

Coquillage

Pain, biscottes

Beurre, margarine

Gâteaux salé

Fromages

Conserves et potages en sachet

Eaux minérales salées

Sodas

Jus de fruit industriels